4. Laksa Bogor
Laksa di Bogor beda karena kuahnya ada unsur oncom — harum, sedikit pedas, dan bikin nagih. Masih ada beberapa warung lawas yang jual, tapi jumlahnya menurun. Cari di warung tradisional atau pasar pagi kalau mau nyari versi otentiknya.
5. Toge Goreng
Ini termasuk ikon kuliner Bogor. Toge yang dimasak sebentar lalu disiram bumbu kental — biasanya dijajakan pakai pikulan. Meskipun masih ada, penjual tradisionalnya makin berkurang karena sewa tempat dan modal naik.
6. Uli Bakar
Ketan yang dibakar lalu disantap dengan kinca gula merah. Dulu gampang ditemui di pasar atau hajatan, sekarang lebih sering nongol pas acara-acara komunitas atau adat. Manisnya autentik dan teksturnya unik — cocok buat yang kangen rasa tradisional.
7. Es Pala Bogor
Minuman dari manisan pala ini seger banget, aromanya khas. Sayang, kalah saing sama minuman modern yang tampilannya lebih ‘Instagram-able’. Kalau nemu, cobain deh sebelum punah!
