Kenapa Gen Z mulai peduli sama makanan sehat?
Eventbogor.com – Generasi Z alias anak muda zaman sekarang udah makin melek soal gaya hidup sehat. Mereka nggak cuma makan biar kenyang, tapi juga mikirin nutrisi, kesehatan mental, dan bahkan dampak lingkungan. Jadi wajar banget kalau tren kuliner sehat makin booming dan jadi lifestyle baru.
Tren kuliner sehat yang lagi hype
1. Plant-based & fleksitarian
Banyak Gen Z yang nggak langsung vegan, tapi coba ngurangin daging dan lebih pilih makanan nabati. Contohnya burger tempe, smoothie bowl, atau mie tumis sayuran. Sehat, tapi tetap enak dan kekinian.
2. Makanan fungsional & gut health
Minuman kayak kombucha, makanan fermentasi kayak kimchi, sampai yogurt probiotik lagi naik daun. Selain enak, mereka dipercaya bikin pencernaan lancar dan mood lebih stabil.
3. Sustainability & eco-friendly
Gen Z juga peduli bumi. Packaging ramah lingkungan, bahan lokal, dan konsep upcycled food (bahan sisa diolah jadi menu baru) bikin mereka lebih tertarik buat beli.
4. Clean label
Mereka suka makanan dengan bahan yang jelas dan simpel. Tanpa pengawet berlebihan, tanpa bahan kimia yang bikin bingung. Pokoknya makin natural makin dipercaya.
5. Fast but healthy
Karena hidup serba sibuk, Gen Z suka makanan cepat saji tapi sehat. Meal prep, frozen food sehat, sampai ghost kitchen yang punya menu bergizi jadi solusi praktis.
6. Nostalgia yang di-upgrade
Makanan tradisional sekarang banyak dimodifikasi biar lebih sehat. Misalnya bubur kacang ijo low sugar, klepon gluten-free, atau es dawet dengan topping chia seed. Nostalgia tetap dapet, tapi lebih ramah tubuh.
7. Mindful eating
Buat Gen Z, makan itu juga soal self-care. Mereka belajar mindful eating: makan pelan-pelan, nikmatin rasa, dan sadar kapan harus berhenti. Jadi bukan cuma sehat fisik, tapi juga mental.
Buat kamu yang punya bisnis F&B
Kalau target kamu Gen Z, coba ikutin tren ini:
- Tambah opsi plant-based di menu.
- Ceritain asal bahan biar ada storytelling.
- Kasih label manfaat, misalnya “low sugar” atau “high protein”.
- Bikin konten edukasi yang tetep estetik, biar gampang masuk ke feed mereka.
Penutup
Tren kuliner sehat di kalangan Gen Z nunjukin kalau mereka nggak cuma mikirin rasa, tapi juga makna di balik makanan. Jadi kalau kamu pengen relevan, mulai sekarang pikirin menu yang sehat, ramah lingkungan, dan punya cerita. Itu kuncinya biar makin nyambung sama generasi ini.
